Plan de régime de purine | Styles à la vie

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Que sont les purines?

Les purines font partie de notre corps, un composé cristallin incolore que l'on retrouve dans presque toutes les parties de notre corps et dans nos aliments. Ces purines qui forment des acides uriques lors de l'oxydation fournissent des parties de la structure chimique responsables des gènes. Lorsque les cellules meurent ou se désintègrent dans notre corps, les purines qui s'y trouvent aussi et ces purines désintégrées se transforment lentement en acides uriques.

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Plan de régime de purine:

Comment cela nous affecte-t-il?

Les purines de notre corps se désintègrent et forment de l'acide urique. Dans une certaine mesure, les purines sont souhaitables pour le corps, mais il arrive parfois qu'une grande quantité de purine se métabolise en acide urique. Au fur et à mesure que les fonctions du corps sont perturbées, des maladies comme l'épilepsie, la paralysie cérébrale, la surdité, l'anémie, etc. Bien que la goutte ne nuise pas au régime normal, les personnes souffrant de goutte pour la santé. Par conséquent, les personnes atteintes de gouts doivent suivre un régime pauvre en purines..

Voir plus: Aliments à faible teneur en sodium

Division alimentaire:

Certains des aliments contenant des purines élevées sont:

  • Poissons comme la morue, le thon, le hareng, la sardine, etc.
  • Viandes d'oies ou de canard
  • Organes de viande comme le rein ou le sein
  • Pétoncles et muscles

Certains des aliments contenant des purines modérées sont:

  • Légumes comme le chou-fleur, les champignons, les asperges, les épinards, les pois verts, etc..
  • Viande comme les crabes, les huîtres, les crevettes, les homards, etc.
  • Les légumes verts comme les pois, les haricots et les lentilles sont peut-être parfois.

Les aliments à faible teneur en purine sont:

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  • Lait écrémé
  • Des œufs
  • Noix et beurre d'arachide
  • Eau, soda, boissons comme le thé ou le café ou le cacao
  • Maïs soufflé, pain, pâtes, riz, pain de maïs, etc.
  • Bouillon ou soupe ou ragoût
  • Fromage ou glace faible en gras
  • Tout fruit ou jus de fruit
  • Sucre ou gélatines ou édulcorants.

Voir plus: Régime pauvre en glucides

Règles pour un régime pauvre en purine:

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Certaines des directives secondaires à un régime à faible teneur en purine consistent à limiter le taux d'alcool, car les alcools comme la bière contiennent une grande quantité de purine et peuvent augmenter le risque de goutte. La prochaine consiste à augmenter la quantité de liquide à absorber puisque le liquide élimine l'acide urique supplémentaire. Sur une note sincère, cette composition d’absorption de liquide devrait contenir une majorité d’eau, environ huit à douze verres par jour. Une étude intéressante a également montré que la consommation de café peut également réduire le risque de goutte. On devrait limiter leur consommation de graisse car cela affecte la capacité de l’organisme à éliminer l’acide urique. La viande transformée, les huiles de poisson, le fromage à haute teneur en matière grasse ou le beurre peuvent également être nocifs.

Cuisson et Purines:

Les aliments qui contiennent des purines élevées, lorsqu'ils sont mis dans l'eau et bouillis, les composants de purine sont décomposés et absorbés.

Une recette à faible teneur en purine:

Les recettes à faible teneur en purine peuvent également être savoureuses, par exemple un plat comme la salade de macaronis et de tomates, qui est pratique à préparer et qui offre également le potentiel de faibles purines. Ensuite, il y a la soupe de légumes au curry.

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Voir plus: Menu diète faible en gras

Étant donné que la purine provoque des goulots et de l'acide urique qui peut entraîner des calculs rénaux, ces excès d'acide urique ou composants de purine, même s'ils sont nécessaires en petites quantités, peuvent être nocifs pour l'organisme. Mais cela dépend bien sûr de différentes personnes et de leurs fonctions corporelles. Si quelqu'un souffre de goutte, il est conseillé ou conseillé de suivre un régime pauvre en purines. La meilleure partie est que de nombreux produits alimentaires à base de purine sont les mêmes que les produits protéiques et ne sont donc pas nocifs et faciles à choisir parmi une large gamme de produits. Là encore, tout produit de haute purine, si désiré à consommer, peut être bouilli et mangé. Cela ne cause aucun préjudice en aucune façon.

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